Ces Spritz sont un véritable délice à croquer. Leur texture friable et fondante, agrémentée d’une touche de chocolat, en fait le biscuit idéal pour accompagner un café ou un chocolat chaud. Faciles à préparer, ces biscuits maison apporteront une douce nostalgie de vos après-midis d’hiver. Voici comment les réaliser !
📝 Ingrédients
- 190 g de beurre mou : Assurez-vous qu’il soit à température ambiante pour faciliter le travail.
- 75 g de sucre glace : Pour une douceur délicate.
- 1 blanc d’œuf (30 g) : Pour lier la pâte.
- 225 g de farine : Utilisez de la farine tout usage pour une texture parfaite.
- 1 pincée de sel : Pour relever les saveurs.
- 1 c. à café de vanille : Pour un goût aromatique.
- 150 g de chocolat noir ou au lait : Pour tremper les biscuits et ajouter une note gourmande.
🔥 Préparation
Étape 1 : Préparer la Pâte
- Travailler le Beurre : Dans un grand bol, battez le beurre jusqu’à obtenir une texture crémeuse et légère.
- Ajouter les Ingrédients Liquides : Incorporez le blanc d’œuf, le sucre glace, le sel et la vanille. Mélangez bien jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
- Incorporer la Farine : Ajoutez progressivement la farine en mélangeant délicatement jusqu’à obtenir une pâte moelleuse et homogène.
Étape 2 : Former les Biscuits
- Pochage : Remplissez une poche à douille munie d’une douille cannelée avec la pâte. Pochez des formes de biscuits sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
