Graines de sésame (facultatif)
Herbes fraîches (persil ou coriandre) pour la déco
Préparation :
Faites cuire les spaghetti dans de l’eau bouillante salée selon les instructions du paquet. Égouttez-les et réservez.
Dans une grande poêle ou un wok, faites chauffer l’huile à feu moyen.
Ajoutez l’oignon et l’ail. Faites revenir 2 minutes jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
Ajoutez les carottes, le poivron et la courgette. Faites sauter 6 à 8 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais encore croquants.
Incorporez les spaghetti cuits et mélangez bien.
Arrosez de sauce soja, poivrez, et faites sauter encore 2-3 minutes pour bien enrober les pâtes.
Servez chaud, garni de graines de sésame et d’herbes fraîches.
