Spaghetti Crème de Courgette & Parmesan : Une Touche de Soleil dans l’Assiette
Faites cuire les spaghetti dans une eau bouillante salée jusqu’à ce qu’ils soient al dente. Égouttez-les, en réservant un peu d’eau de cuisson.
Dans une poêle, faites revenir l’oignon et l’ail dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient tendres et dorés.
Ajoutez les courgettes coupées en morceaux. Laissez cuire 10 minutes en remuant de temps en temps.
Mixez les courgettes avec la crème et 25 g de parmesan. La sauce doit être lisse et veloutée. Ajoutez un peu d’eau de cuisson si besoin.
Incorporez la sauce aux spaghetti, mélangez délicatement. Ajustez l’assaisonnement.
Servez avec le reste de parmesan et du basilic pour la fraîcheur
Préparation : 10 min
Cuisson : 15 min
Portions : 4
Calories : 450 kcal/portion
