## Ingrédients :
– 400 g de spaghetti
– 150 g de pancetta ou lardons fumés, coupés en petits morceaux
– 3 œufs (2 œufs entiers + 1 jaune)
– 100 g de parmesan râpé (ou pecorino)
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 1 gousse d’ail (facultatif)
– Sel et poivre noir fraîchement moulu
### Instructions :
