Spaghetti aux Légumes Grillés
1. Cuire les légumes
Préchauffe ton four à 200°C.
Coupe tous les légumes en morceaux ou en lamelles.
Étale-les sur une plaque recouverte de papier cuisson. Arrose d’huile d’olive, ajoute l’ail émincé, les herbes, le sel et le poivre.
Enfourne pendant 25 à 30 minutes, en remuant à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et tendres.
2. Cuire les pâtes
Fais cuire les spaghetti al dente dans une grande casserole d’eau bouillante salée. Égoutte-les et réserve un peu d’eau de cuisson.
3. Assembler le plat
Dans un grand saladier ou une sauteuse, mélange les spaghetti avec les légumes grillés.
Ajoute un filet d’huile d’olive ou un peu d’eau de cuisson si besoin pour lier.
Rectifie l’assaisonnement.
4. Servir
Dresse dans des assiettes, ajoute du basilic frais et du parmesan râpé si désiré.
Déguste chaud ou tiède.
Astuces
Tu peux ajouter des olives noires, des tomates cerises rôties, ou de la feta émiettée pour varier les plaisirs.
Pour une version plus crémeuse : ajoute 2 cuillères de pesto ou un peu de ricotta au moment de mélanger
