Spaghetti aux haricots verts et tomates cerises
Dans la même casserole d’eau salée, fais cuire les spaghetti al dente selon les instructions du paquet. Égoutte en réservant une louche d’eau de cuisson.
3. Sauter les légumes
Dans une grande poêle, fais chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
Ajoute l’ail émincé et fais-le légèrement dorer.
Ajoute les tomates cerises et fais revenir 5 minutes jusqu’à ce qu’elles commencent à ramollir.
Ajoute les haricots verts et le piment (si utilisé), puis mélange.
4. Assembler
Incorpore les spaghetti cuits dans la poêle. Ajoute un peu d’eau de cuisson si besoin pour lier le tout.
Mélange bien pour enrober les pâtes des saveurs.
5. Servir
Rectifie l’assaisonnement (sel, poivre).
Sers chaud, parsemé de basilic frais et éventuellement de parmesan.
Astuce
Tu peux ajouter quelques olives noires ou un peu de zeste de citron pour encore plus de peps !
