Spaghetti au poulet et curry
1. Cuire les pâtes
Fais cuire les spaghetti dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les instructions du paquet. Égoutte et réserve.
2. Préparer le poulet
Coupe les filets de poulet en fines lanières ou en dés.
Dans une poêle chaude avec l’huile d’olive, fais revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit translucide.
Ajoute l’ail et les morceaux de poulet. Fais-les dorer pendant 5-7 minutes.
3. Ajouter les épices et la crème
Saupoudre le curry sur le poulet, mélange bien pour enrober la viande.
Verse la crème (ou le lait de coco), sale, poivre.
Laisse mijoter à feu doux 5 à 7 minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
4. Assembler
Incorpore les spaghetti à la poêle avec la sauce. Mélange bien pour que les pâtes s’imprègnent de la crème au curry.
Réchauffe quelques instants à feu doux si nécessaire.
Astuces
Tu peux ajouter des légumes comme des courgettes, poivrons ou épinards pour une version plus complète.
Pour plus de douceur, ajoute un peu de lait ou crème de coco et une pincée de curcuma.
Tu peux remplacer le poulet par des crevettes ou du tofu pour varier
