Spaghetti au Poulet avec Burrata & Sauce au Beurre Citron-Ail – Crémeux, Savoureux et Plein de Fraîcheur !
Rôtir les tomates :
Mélangez les tomates avec l’huile d’olive, l’ail, le sel et le poivre. Faites-les rôtir au four à 200°C (400°F) pendant 20 minutes. Réservez.
Cuire le poulet :
Assaisonnez le poulet avec le sel, le paprika fumé et l’assaisonnement italien. Faites-le revenir dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’il soit doré et bien cuit (environ 5 minutes de chaque côté). Laissez reposer puis tranchez.
Préparer la sauce au beurre citron-ail :
Dans la même poêle, faites revenir les rondelles de citron, l’ail et le beurre pendant 2 minutes. Retirez les citrons pour éviter l’amertume.
Cuire les pâtes :
Faites cuire les spaghetti al dente. Réservez ½ tasse d’eau de cuisson, égouttez les pâtes et ajoutez-les dans la poêle avec la sauce. Mélangez bien.
Assembler le plat :
Servez les pâtes dans des assiettes. Ajoutez le poulet tranché, les tomates rôties, la burrata déchirée, le basilic frais et les pignons grillés. Servez immédiatement.
Un plat plein de caractère, alliant douceur crémeuse, acidité citronnée, et richesse de l’ail et du beurre. Bon appétit !
