Spaghetti à la Crème de Poivrons, Chorizo et Crevettes
1. Préparer la crème de poivrons
Faites griller ou rôtir les poivrons (au four à 200°C pendant 25 min ou à la poêle avec un filet d’huile).
Une fois tendres, mixez-les avec un filet d’huile d’olive, l’ail, du sel, du poivre, et un peu de crème. Réservez.
2. Cuire les pâtes
Faites cuire les spaghetti al dente dans une grande casserole d’eau salée. Égouttez, réservez un peu d’eau de cuisson.
3. Cuire la garniture
Faites revenir l’oignon émincé dans un peu d’huile.
Ajoutez le chorizo et laissez griller légèrement.
Ajoutez les crevettes et faites-les sauter 2-3 minutes (elles doivent juste rosir).
4. Assembler
