Dans une grande poêle, mettre de l’eau, du sel et des pâtes, frire avec du beurre, du sel et de l’ail moulu Laisser environ 10 minutes. Ajouter de la crème.
Ensuite, jusqu’à ce que la crème soit chaude, ajouter le fromage cheddar, parmesan et mozzarella râpé à feu très lent. Très bien remuer jusqu’à ce qu’ils fondent et fassent une sauce épaisse. Écouler les pâtes et servir dans l’assiette, baigner avec la sauce au fromage et saupoudrer du persil, bacon ou jambon au goût.
