Ce gâteau est-il sans gluten ?
Oui, si vous utilisez des arachides moulues naturelles et n’ajoutez pas de farine, c’est une excellente option sans gluten.
Puis-je remplacer les noix par un autre ingrédient ?
Oui, vous pouvez utiliser de la noix de coco moulue ou de l’avoine moulue (pour une version moins traditionnelle).
Pourquoi mon gâteau est-il tombé après la cuisson ?
C’est naturel lorsqu’on cuisine sans farine : la mousse des blancs d’œufs fait monter le gâteau, mais après refroidissement, elle retombe toujours légèrement. Ce n’est pas un défaut, c’est le charme de cette recette 😊
Est-il possible de faire une version sans sucre ?
Vous pouvez utiliser de l’érythritol ou du xylitol, mais n’oubliez pas que cela modifiera légèrement la structure de la mousse.
Voulez-vous que je prépare une version graphique pour un PDF, un ebook ou une publication sur les réseaux sociaux ? Ou peut-être une recette de style rétro, comme celle du carnet de votre arrière-grand-mère ? Fais-moi savoir!
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