PRÉPARATION:
WONTONS
- Dans un grand bol, mélanger le porc, le vin de riz, la sauce soja, l’huile de sésame, le gingembre, le sucre et l’oignon. Bien mélanger.
- Placez 1 cuillère à café comble de garniture au centre de chaque emballage wonton.
- Humidifiez les bords avec de l’eau et pliez les coins ensemble, en expulsant tout excès d’air. (Il devrait ressembler à un triangle).
- Soulevez légèrement le bord long du wonton. Enroulez les bords dans les directions opposées et appuyez fermement pour sceller, en utilisant votre doigt pour créer un espace et en mouillant les bords au besoin.
- Continuez avec le reste des wontons et laissez-les reposer pendant que vous préparez la soupe.
SOUPE
- Dans une casserole moyenne à feu moyen, ajoutez le bouillon de poulet, l’ail, la sauce soja, l’huile de sésame et les oignons verts.
- Dans une grande casserole séparée, portez à ébullition environ 4 litres d’eau. Une fois l’eau bouillante, ajoutez les wontons et laissez cuire 5 minutes.
- Égouttez les wontons et ajoutez-les au mélange de bouillon chaud. Servir chaud.
Jouir!
