Un mélange exotique de saveurs, idéal pour se réchauffer tout en voyageant au cœur de la Thaïlande !
Ingrédients :
400 ml de lait de coco
200 g de crevettes décortiquées
500 ml de bouillon de légumes ou de volaille
1 tige de citronnelle, coupée en morceaux
2 feuilles de kaffir (ou feuilles de lime)
1 petit morceau de galanga ou gingembre (environ 3 cm), tranché finement
1 piment rouge frais, émincé (ajuster selon goût)
150 g de champignons de Paris ou shiitakés, tranchés
1 oignon nouveau, émincé
