Ingrédients
Pour la soupe :
2 patates douces moyennes, pelées et coupées en dés
1 petite courge butternut, pelée, épépinée et coupée en dés
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
450 g de poulet rôti cuit et effiloché
1 petit oignon haché
3 gousses d’ail hachées
1200 ml de bouillon de poulet
1 cuillère à café de thym séché
1 cuillère à café de cumin moulu
1/2 cuillère à café de paprika fumé
Sel et poivre au goût
110 g de fromage frais ramolli
250 ml de crème fraîche épaisse
2 cuillères à soupe de sirop d’érable (facultatif, pour un peu de douceur)
Pour les bouchées de pain grillé :
4 tranches de pain croustillant (type baguette ou pain au levain)
2 cuillères à soupe de beurre fondu
1/2 cuillère à café d’ail en poudre
1/4 cuillère à café de romarin séché
Instructions
