Soupe de pommes de terre au chou Kielbasa
Activez la fonction Sauté. Lorsque l’écran affiche « Hot », ajoutez le kielbasa. Faire frire jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés, en remuant fréquemment. Retirer de la poêle et réserver. Jetez la graisse.
Ajouter l’huile d’olive et l’oignon. Remuez bien et raclez le fond de la casserole pour détacher les morceaux bruns. S’ils sont tenaces, ajoutez quelques petits morceaux de bouillon pour les détacher.
Ajouter l’ail, les carottes et le céleri. Cuire environ 30 secondes en remuant bien.
Ajouter le bouillon, la feuille de laurier, l’assaisonnement italien, le thym, le sel et le poivre. Gouvernail.
Ajoutez à nouveau le kielbasa.
Ajouter les pommes de terre et le chou. Remuer pour mélanger.
Placez le couvercle sur la casserole et réglez le bouton de libération de vapeur sur Scellage (pas Ultra).
Annulez la fonction Sauté.
Appuyez sur le bouton Manuel (ou Cuisson sous pression) ou passez à Ultra. Réglez le temps sur 4 minutes à l’aide des boutons +/- ou tournez. Haute pression. Il faut quelques minutes pour que la pression s’accumule.
Lorsque le cycle de cuisson est terminé, laissez la casserole relâcher la pression naturellement pendant 10 minutes. Ensuite, relâchez manuellement la pression restante en tournant le bouton sur Venting (ou appuyez sur le bouton de l’Ultra). Vous pouvez d’abord le faire en petits morceaux pour vous assurer qu’aucune soupe n’éclabousse avec la vapeur !
Lorsque le stylo tombe dans le couvercle. Ouvrez la soupe et remuez lentement. Goûtez et salez si nécessaire.
Servir avec du pain croustillant.
Notes
de recette Couper le kielbasa et vos légumes un peu plus grossièrement les rendra
plus fermes lors de la cuisson sous pression.
Ajouter l’huile d’olive et l’oignon. Remuez bien et raclez le fond de la casserole pour détacher les morceaux bruns. S’ils sont tenaces, ajoutez quelques petits morceaux de bouillon pour les détacher.
Ajouter l’ail, les carottes et le céleri. Cuire environ 30 secondes en remuant bien.
Ajouter le bouillon, la feuille de laurier, l’assaisonnement italien, le thym, le sel et le poivre. Gouvernail.
Ajoutez à nouveau le kielbasa.
Ajouter les pommes de terre et le chou. Remuer pour mélanger.
Placez le couvercle sur la casserole et réglez le bouton de libération de vapeur sur Scellage (pas Ultra).
Annulez la fonction Sauté.
Appuyez sur le bouton Manuel (ou Cuisson sous pression) ou passez à Ultra. Réglez le temps sur 4 minutes à l’aide des boutons +/- ou tournez. Haute pression. Il faut quelques minutes pour que la pression s’accumule.
Lorsque le cycle de cuisson est terminé, laissez la casserole relâcher la pression naturellement pendant 10 minutes. Ensuite, relâchez manuellement la pression restante en tournant le bouton sur Venting (ou appuyez sur le bouton de l’Ultra). Vous pouvez d’abord le faire en petits morceaux pour vous assurer qu’aucune soupe n’éclabousse avec la vapeur !
Lorsque le stylo tombe dans le couvercle. Ouvrez la soupe et remuez lentement. Goûtez et salez si nécessaire.
Servir avec du pain croustillant.
Notes
de recette Couper le kielbasa et vos légumes un peu plus grossièrement les rendra
plus fermes lors de la cuisson sous pression.
