Soupe de Pois Chiches à la Méditerranéenne
Servez la soupe chaude, garnie d’un peu de yaourt nature si vous le souhaitez, et accompagnez-la de tranches de pain pour tremper dans la soupe.
Astuce pour faciliter la recette :
Si vous êtes pressé, vous pouvez utiliser des pois chiches en conserve, ce qui réduit considérablement le temps de cuisson.
Ingrédient à échanger :
Si vous n’aimez pas le yaourt, vous pouvez le remplacer par un peu de crème fraîche pour un côté plus crémeux.
Astuce de cuisson :
Laisser mijoter la soupe à feu doux pendant une longue période permet aux pois chiches d’absorber pleinement les saveurs des épices et des légumes.
