Poulet fermier à la normande
Ingrédients
8 hauts de cuisse de poulet fermier
30 g de beurre doux
2 oignons jaunes
2 branches de céleri
2 gousses d’ail
480 ml de cidre fermier (Florian Bourrienne)
100 ml de bouillon (boeuf, volaille ou légumes)
2 feuilles de laurier
5 brins de thym frais
2 cuillère(s) à soupe de crème fraîche
2 cuillère(s) à café de moutarde à l’ancienne
fleur de sel et poivre
Préparation
