Préchauffez le four à 200 °C.
Battez le cream cheese au mixeur sur faible vitesse. Ajoutez le sucre et la vanille puis mélangez à nouveau. Pensez à bien racler les bords du saladier pour avoir un résultat homogène.
Incorporez les œufs un par un, en mélangeant bien entre chaque addition.
Ajoutez la farine, mélangez puis terminez par la crème fraîche.
Superposez dans un moule à manqué de 20 cm de diamètre deux feuilles de papier sulfurisé en créant un effet froissé.
Versez la préparation dans le moule et enfournez pour 50 mn jusqu’à ce que la surface prenne une belle couleur foncée. Laissez refroidir puis réserver au réfrigérateur toute une nuit
