Par l’intermédiaire du système nerveux, l’apiol (principe actif du persil) agit sur le système artério-veineux, il améliore la vaso-dilatation et les contractions cardiaques et celles de toutes les fibres musculaires, notamment les muscles lisses (viscères, coeur, estomac, intestin, vessie, utérus).
Cette action sur l’utérus l’a fait classé parmi les emménagogues, il favorise le flux menstruel.
Appliqué en externe, fraichement écrasé, directement sur la peau, il soulage les piqûres de guêpes ou d’abeilles en calmant rapidement les douleurs.
Le persil n’est pas un condiment ordinaire, c’est plutôt un aliment médicament qui doit, au même titre que l’ail et l’oignon, figurer chaque jour dans votre assiette si vous voulez vivre longtemps et sauvegarder votre intégrité mentale et physique.
