POULET SAUCE AUX MORILLES ET AU FOIE GRAS
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Préparation: 30 min
Cuisson: 15 à 20 min
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Ingrédients (4 personnes):
– 800g d’aiguillettes de poulet
– 400g de morilles nettoyées
– 1 ou 2 échalotes
– Armagnac
– 2c. à soupe de fond de volaille
– 30 cl de vin (blanc ou rosé)
– Margarine ou beurre
– Sel, poivre, Thym et laurier (frais ou en pot)
– 15 cl de crème semi-épaisse
– 1 médaillon de foie gras (40 à 50g)
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Préparation
