1. **Préparation du gâteau :**
– Préchauffez votre four à 180 °C (350 °F). Beurrez et farinez un moule à gâteau.
– Dans un bol, tamisez la farine, la poudre à pâte et le sel.
– Dans un autre bol, battez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le beurre ramolli et l’extrait de vanille, puis mélangez bien.
– Incorporez les ingrédients secs en alternant avec le lait.
2. **Montage des blancs :**
– Dans un bol propre, battez les blancs d’œufs avec la crème de tartre jusqu’à obtenir des pics fermes.
– Incorporez délicatement les blancs d’œufs au mélange précédent pour ne pas les casser.
3. **Cuisson :**
– Versez la pâte dans le moule préparé et enfournez pendant environ 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre.
– Laissez refroidir le gâteau sur une grille.
4. **Préparation des fraises :**
– Dans un bol, mélangez les fraises tranchées avec le sucre et la gousse de vanille. Laissez reposer pendant que le gâteau refroidit.
5. **Préparation de la crème chantilly :**
