Tout d’abord, casser les œufs dans un bol et ajouter l’édulcorant stévia.
Mélanger petit à petit la ricotta tamisée et remuer brièvement à l’aide d’une fourchette.
Maintenant, battre le tout correctement avec le fouet électrique en continuant à travailler jusqu’à ce que la consistance de votre mélange soit agréable et légère.
Ajouter maintenant les pépites de chocolat et le zeste d’orange, mélanger à la spatule.
Transvaser le mélange dans un moule de 22 centimètre de diamètre tapissé de papier spécial.
Enfin, faire cuire dans un four préchauffé pendant 50 minutes à une température de 180°C.
Couper en tranches et servir en tranche avec une petite pincée de sucre glace.
En guise de décoration, vous pouvez ajouter quelques amandes effilées ou bien du chocolat fondu pour plus de gourmandise.
Voilà, le savoureux gâteau aux pépites de chocolat et ricotta est maintenant prêt, régalez-vous !
