Sauté de Poulet aux Courgettes et Sauce Soja
1. Préparer la marinade (facultatif mais recommandé)
Dans un bol, mélange :
Sauce soja + miel + vinaigre + gingembre + un filet d’huile
Ajoute le poulet et laisse mariner 15–30 minutes au frais.
2. Cuisson
Fais chauffer l’huile dans un wok ou une grande poêle.
Ajoute l’oignon et l’ail, fais revenir 2 minutes.
Ajoute le poulet (égoutté de la marinade) et fais dorer sur feu vif pendant 5 à 6 minutes.
Ajoute les courgettes et fais sauter encore 5 à 7 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres mais encore croquantes.
3. Finir la sauce
Verse la marinade restante (si utilisée) et laisse mijoter 2 minutes pour que tout soit bien enrobé.
Rectifie l’assaisonnement (attention au sel si ta sauce soja est déjà salée).
À servir avec :
Du riz basmati, des nouilles sautées, ou du quinoa
Saupoudre de sésame grillé et ciboulette ou cor coriandre fraîche pour plus de fraîcheur
