1. Coupez le sauté de porc en morceaux si ce n’est pas déjà fait.
2. Épluchez et émincez les oignons.
3. Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les morceaux de porc et faites-les dorer sur tous les côtés. Retirez-les de la poêle et réservez-les.
4. Dans la même poêle, faites revenir les oignons jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
5. Remettez les morceaux de porc dans la poêle, ajoutez le bouillon de volaille, salez et poivrez. Laissez mijoter à feu doux pendant 30 minutes.
6. Incorporez la crème fraîche, la moutarde à l’ancienne et la moutarde de Dijon. Mélangez bien et laissez cuire encore 10 minutes pour épaissir la sauce.
7. Servez chaud, garni de persil frais, accompagné de riz, de pâtes ou de légumes.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Temps total : 55 minutes
Portions : 4
