Instructions :
Préparer les ingrédients : Couper la dinde en lanières, émincer l’oignon, hacher l’ail et tailler les poivrons en lamelles.
Faire revenir l’oignon et l’ail : Dans une grande poêle ou un wok, chauffer l’huile d’olive à feu moyen et faire revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
Saisir la dinde : Ajouter les lanières de dinde et les faire dorer pendant 5 minutes en remuant régulièrement.
Ajouter les poivrons : Incorporer les lamelles de poivrons et poursuivre la cuisson 5 à 7 minutes jusqu’à ce qu’ils deviennent légèrement tendres mais encore croquants.
Assaisonner : Ajouter la sauce soja, le paprika, les herbes de Provence, le sel et le poivre. Mélanger et laisser cuire encore 2 minutes pour bien enrober les saveurs.
Servir : Déguster chaud, accompagné de riz basmati ou de nouilles sautées.
Bon appétit ! 
