Ingrédients :
4 pavés de saumon (environ 150-180 g chacun)
Sel et poivre au goût
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 citron (jus + zeste)
200 ml de crème fraîche épaisse
1 cuillère à café de moutarde (facultatif)
1 petit bouquet d’aneth frais, ciselé (ou 1 c. à soupe d’aneth séché)
1 gousse d’ail hachée (facultatif)
