Saumon au four à la crème et moutarde
1. Préchauffer le four à 180°C (th.6).
2. Dans un bol, mélanger la crème fraîche, la moutarde, le jus de citron, du sel et du poivre.
3. Déposer les pavés de saumon dans un plat allant au four, arroser d’un filet d’huile d’olive.
4. Napper le saumon avec la sauce et enfourner pour 15 à 20 minutes.
5. Parsemer de persil ou d’aneth ciselé avant de servir.
Conseils :
Servir avec du riz, des pommes de terre vapeur ou des légumes rôtis. Pour une sauce plus onctueuse, ajouter une noisette de beurre en fin de cuisson.
