INSTRUCTIONS :
ÉTAPE 1 : PRÉPARER LE SAUMON
Chauffer l’huile : Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
Cuire le saumon : Assaisonnez les filets de saumon avec du sel et du poivre. Placez-les dans la poêle chaude et faites cuire pendant environ 4-5 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et cuits à votre goût. Retirez-les de la poêle et réservez.
ÉTAPE 2 : PRÉPARER LA SAUCE CRÉMEUSE
Préparer la sauce : Dans la même poêle, ajoutez la crème fraîche, le jus et le zeste de citron, la moutarde et l’aneth. Mélangez bien et laissez mijoter pendant environ 2-3 minutes, jusqu’à ce que la sauce soit chaude et légèrement épaissie. Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.
ÉTAPE 3 : CUISSON DES TAGIATELLES
Cuire les tagliatelles : Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, faites cuire les tagliatelles fraîches selon les instructions du paquet, généralement 2-3 minutes. Égouttez-les et réservez.
ÉTAPE 4 : ASSEMBLER LE PLAT
Mélanger les tagliatelles : Ajoutez les tagliatelles cuites à la sauce crémeuse et mélangez délicatement pour bien les enrober.
Servir : Disposez les tagliatelles sur des assiettes et placez un filet de saumon sur le dessus. Nappez de sauce crémeuse au citron.
Temps de préparation : 10 minutes | Temps de cuisson : 15 minutes | Temps total : 25 minutes | Portions : 4
Savourez ce plat de saumon à la crème citronnée accompagné de tagliatelles fraîches, un véritable délice pour vos papilles ! 
