Saucisses Rôties aux Champignons et Pommes de Terre

Ingrédients :
– 6 saucisses au choix (italiennes, de porc, de poulet, etc.)
– 500 g de champignons, nettoyés et coupés en quartiers
– 4 pommes de terre moyennes, pelées et coupées en cubes
– 2 oignons, coupés en quartiers
– 3 gousses d’ail, émincées
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
– 1 cuillère à café de thym séché
– 1 cuillère à café de romarin séché
– Sel et poivre selon le goût
– Persil frais haché (pour garnir, facultatif)
Instructions :

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