Préparation
1. Cuisson des saucisses
Préchauffe un grill, une poêle ou un barbecue.
Badigeonne légèrement les saucisses d’huile d’olive.
Fais-les cuire en les retournant régulièrement jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et cuites à cœur (environ 12-15 minutes selon la taille).
2. Préparation du couscous aux herbes
Place la semoule de couscous dans un grand bol.
Verse l’eau bouillante dessus, couvre et laisse gonfler 5 minutes.
Égrène la semoule à la fourchette pour éviter les grumeaux.
Ajoute l’huile d’olive, le jus et le zeste de citron, puis les herbes fraîches.
Sale, poivre et mélange bien.
Dressage
Serre les saucisses chaudes avec une généreuse portion de couscous aux herbes.
Accompagne éventuellement d’une salade fraîche ou d’un tzatziki pour une touche rafraîchissante.
Astuces
Tu peux ajouter des légumes grillés (poivrons, courgettes, aubergines) pour plus de couleur et saveurs.
Pour un couscous plus épicé, ajoute un peu de cumin ou paprika dans la semoule.
