Coupez les saucisses en rondelles : coupez les saucisses en cercles réguliers (environ 2,5 à 5 cm d’épaisseur). Les saucisses cocktail peuvent rester entières.
Façonnez avec des cure-dents : Si vous utilisez des tranches de saucisse, façonnez-les en petits cercles et fixez-les avec des cure-dents en bois.
Préparez le fromage et les olives : Coupez la mozzarella et les olives en fines tranches pour qu’elles s’insèrent dans les couches de pâte.
Étape 2 : Étalez la pâte feuilletée Saupoudrez
un plan de travail propre d’un peu de farine pour que rien ne colle.
Étalez la pâte feuilletée en une assiette uniforme d’environ 3 à 4 mm d’épaisseur.
À l’aide d’un emporte-pièce ou d’un verre, découpez des cercles légèrement plus grands que les tranches de saucisse.
Étape 3 : Assemblez
les bouchées de saucisse Placez un cercle de pâte feuilletée sur le plan de travail fariné.
Placez une cuillerée de ketchup au centre de chaque cercle de pâte et étalez légèrement.
Placez une tranche de mozzarella sur le ketchup et placez un cercle de saucisses sur le dessus.
Pour une touche supplémentaire de saveur, ajoutez une tranche d’olive sur le dessus.
Enroulez la pâte feuilletée autour de la garniture en pressant légèrement les bords.
Étape 4 : Préparation de la cuisson
Préchauffez votre four à 350 °F (180 °C).
Placez les boules de saucisse finies sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
Badigeonnez chaque morceau de pâte d’œuf battu pour lui donner une surface dorée et brillante.
Saupoudrez légèrement les boules de sel et de poivre noir fraîchement moulu.
Étape 5 : Cuit
à la perfection Placez la plaque dans le four préchauffé et faites cuire pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que la pâte feuilletée soit dorée et croustillante.
Sortez les boules du four et laissez-les refroidir légèrement avant de servir.
Étape 6 : Servez et dégustez !
Disposez les boules de saucisse feuilletée sur un plat de service et dégustez-les chaudes. Ceux-ci sont délicieux seuls, mais vous pouvez également les servir avec du ketchup supplémentaire, de la moutarde ou votre trempette préférée.
