Sauce Béchamel maison
Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu doux. Une fois fondu, ajoutez la farine et mélangez jusqu’à obtenir un mélange homogène sans laisser brunir, pour former un roux.
Faites chauffer le lait dans une autre casserole jusqu’à ébullition.
Versez le lait chaud progressivement sur le roux tout en fouettant vigoureusement pour éviter les grumeaux.
Replacez la casserole sur le feu et continuez à remuer jusqu’à ce que la sauce épaississe et nappe la cuillère.
Assaisonnez de sel, poivre et noix de muscade râpée à votre convenance.
Temps de préparation : 5 minutes | Temps de cuisson : 10 minutes | Temps total : 15 minutes
Faites chauffer le lait dans une autre casserole jusqu’à ébullition.
Versez le lait chaud progressivement sur le roux tout en fouettant vigoureusement pour éviter les grumeaux.
Replacez la casserole sur le feu et continuez à remuer jusqu’à ce que la sauce épaississe et nappe la cuillère.
Assaisonnez de sel, poivre et noix de muscade râpée à votre convenance.
Temps de préparation : 5 minutes | Temps de cuisson : 10 minutes | Temps total : 15 minutes
