Ingrédients :
1 poignée de persil frais
1 poignée de basilic frais
1 gousse d’ail
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
Sel et poivre
Préparation :
Dans un mixeur, combinez le persil, le basilic et l’ail.
Mixez jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Ajoutez l’huile d’olive et le vinaigre de cidre.
Assaisonnez avec le sel et le poivre selon votre goût.
Mélangez bien et servez frais.
4. Pinzimonio
Le pinzimonio est une spécialité italienne consistant en des légumes crus trempés dans une sauce à base d’huile d’olive, de sel, de poivre et de jus de citron ou de vinaigre.
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