Instructions :
– Dans une poêle, faire fondre le beurre à feu moyen.
– Ajouter le poivre concassé et faire revenir pendant une minute pour libérer les arômes.
– Incorporer le bouillon de viande et laisser réduire de moitié, puis ajouter la crème fraîche et la moutarde. Mélanger et laisser mijoter jusqu’à l’épaississement souhaité.
