Zeste de 1/2 citron (optionnel)
Sel, poivre
Persil frais ou ciboulette pour garnir
Préparation :
Dans une petite casserole, fais fondre le beurre à feu moyen.
Ajoute la farine et fouette pendant 1 minute pour former un roux.
Verse progressivement le bouillon en fouettant jusqu’à obtention d’une sauce lisse.
Ajoute la crème, le jus de citron et le zeste. Mélange bien et laisse mijoter 3 à 5 minutes pour que la sauce épaississe légèrement.
