Une sauce délicate, acidulée et crémeuse qui sublime tous les poissons, qu’ils soient grillés, pochés ou cuits au four. Prête en quelques minutes, elle deviendra un incontournable de ta cuisine!
Ingrédients :
30 g de beurre
1 c. à soupe de farine
200 ml de bouillon de poisson ou de légumes
100 ml de crème liquide
Le jus d’1 citron
Zeste de 1/2 citron (optionnel)
Sel, poivre
Persil frais ou ciboulette pour garnir
