Sans conteste, la meilleure façon de faire de la dinde ! J’aurais aimé connaître cette technique plus tôt !
1. Préchauffer le four à 350 °F et positionner la grille un niveau en dessous du centre.
2. Mélangez le beurre, l’ail, le sel et le poivre.
3. Retirez le cou et les abats, rentrez les ailes sous ou attachez-les.
4. Frotter la dinde avec le mélange de beurre.
5. Enduire l’intérieur du sac à four de 1 cuillère à soupe de farine, ajouter l’oignon, les carottes, le céleri et la dinde.
6. Fermez le sac, faites de petites fentes pour la vapeur, placez-le dans une rôtissoire.
7. Cuire par taille de dinde (12-15 lb : 2-2,5 heures, 15-20 lb : 2,5-3 heures, 20-24 lb : 3-3,5 heures) jusqu’à ce que la température interne atteigne 165 °F.
8. Reposez-vous pendant 20 minutes. Retirez ensuite délicatement le sac. Transférer la dinde dans un plat. Servir!
Savourez votre délicieuse dinde rôtie, rendue encore plus spéciale par cette méthode unique de rôtissage en sac en plastique. Que votre table soit remplie de joie et que vos papilles gustatives soient ravies de cette pièce maîtresse savoureuse des Fêtes.
