Dans un grand bol, mélanger le fromage à la crème ramolli, le cheddar, le bacon émietté, la ciboulette, la poudre d’ail et le poivre noir.
Mélanger jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés, en veillant à ce que le mélange soit lisse.
À l’aide de vos mains, formez le mélange de fromage en petites boules de la taille d’une bouchée.
Roulez chaque boule dans les pacanes hachées pour les enrober uniformément.
Placez les boules de fromage enrobées sur une assiette ou un plateau.
Réfrigérer les boules de fromage pendant au moins une heure avant de servir pour leur permettre de se raffermir.
Variations et astuces
Il existe de nombreuses façons de personnaliser ces mini boules de fromage ! Pour un peu de piquant, vous pouvez ajouter des piments jalapeños hachés au mélange ou saupoudrer de poivre de Cayenne. Si vous n’êtes pas fan des pacanes, essayez d’utiliser des noix concassées ou même des graines de tournesol. Vous pouvez également expérimenter avec des herbes : remplacez la ciboulette par des oignons verts ou ajoutez un peu d’aneth pour une touche terreuse. Pour ceux qui veulent un peu plus de piquant, un trait de sauce piquante dans le mélange de fromage fera l’affaire. Enfin, n’hésitez pas à les préparer à l’avance : ils se conservent bien au réfrigérateur pendant quelques jours.
