Sandwichs frits

1. Préparez les sandwichs :
   • Assemblez vos sandwichs en plaçant le fromage entre deux tranches de pain.
2. Battez le mélange d’œufs :
   • Dans un bol, battez les œufs et incorporez le lait. Assaisonner de sel et de poivre au goût.
3. Enrober les sandwichs :
   • Tremper chaque sandwich dans le mélange d’œufs, en veillant à ce que les deux côtés soient enrobés.
4. Enrober de chapelure :
   • Après les avoir trempés dans le mélange d’œufs, enrober les sandwichs de chapelure ou de craquelins écrasés. Assurez-vous que le revêtement adhère bien.
5. Faites chauffer l’huile :
   • Dans une friteuse ou une poêle profonde à fond épais, chauffer l’huile de cuisson à environ 350 °F (175 °C).
6. Faites frire les sandwichs :
   • Placez délicatement les sandwichs enrobés dans l’huile chaude. Faites frire jusqu’à ce qu’ils soient dorés des deux côtés. Cela prend généralement 2 à 3 minutes de chaque côté.
7. Égoutter l’excès d’huile :
   • Une fois que les sandwichs sont dorés et croustillants, utilisez une écumoire pour les retirer de l’huile. Placez-les sur une assiette tapissée d’essuie-tout pour égoutter l’excès d’huile.
8. Laisser refroidir et servir :
   • Laisser refroidir les sandwichs quelques minutes avant de servir. Le fromage à l’intérieur doit être fondu et gluant.
9. Facultatif : Couper et tremper :
   • Vous pouvez couper les sandwichs frits en deux ou en quatre pour les tremper facilement. Servez avec votre trempette préférée, comme une marinara ou un aïoli à l’ail.

N’oubliez pas d’être prudent lorsque vous travaillez avec de l’huile chaude et assurez-vous que les sandwichs sont bien cuits. Ajustez la garniture et les assaisonnements selon vos préférences. Savourez vos sandwichs au fromage grillé frits !