Coupez les pains en deux dans la longueur.
Si vous souhaitez un peu de croustillant, toastez-les rapidement dans une poêle ou au grille-pain.
Assembler le sandwich 
Tartinez généreusement la base du pain avec le houmous.
Déposez ensuite les lamelles ou cubes d’avocat.
Ajoutez une belle couche de jeunes pousses par-dessus.
Refermez avec l’autre moitié du pain et servez immédiatement.
Astuce pour faciliter la recette :
Achetez du houmous tout prêt de bonne qualité pour gagner du temps et ne pas allumer le mixeur !
Ingrédient à échanger :
Remplacez les jeunes pousses par de la roquette ou des épinards frais pour un goût plus poivré ou plus doux. 
Astuce de cuisson :
Si vous préférez un sandwich chaud, passez-le quelques minutes dans un grill ou une presse à panini pour une version toastée irrésistible
