Comment le faire :
Il est recommandé d’utiliser un robot culinaire de 12 tasses, ou vous pouvez traiter les ingrédients par lots, puis mélanger le tout dans un grand bol à mélanger.
Mélangez des tomates entières, du Rotel, de l’oignon, du jalapeño, de l’ail, du sucre, du sel, du cumin, du jus de citron vert et de la coriandre dans un mélangeur ou un robot culinaire. Pulsez jusqu’à ce que vous ayez la consistance que vous voulez pour la salsa – je fais environ 10 à 15 impulsions. Testez l’assaisonnement avec une croustille tortilla et ajustez au besoin.
Réfrigérez la salsa pendant au moins une heure. Servir avec des croustilles tortilla ou des nachos au fromage
