Cuire les pommes de terre et les œufs
Faire bouillir les pommes de terre dans de l’eau salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Laisser refroidir, puis les couper en dés.
Faites cuire les œufs durs , épluchez-les et coupez-les en quartiers.
Préparez les ingrédients
Couper les tomates et le jambon en dés .
Coupez les cornichons en fines rondelles.
Mélanger la salade
Dans un grand bol, mélanger les pommes de terre, les tomates, le jambon, les œufs et les cornichons .
Incorporer la mayonnaise, la crème, le vinaigre, le persil, le sel et le poivre .
Réfrigérer et servir
Réfrigérer 2 heures avant de servir.
Temps de préparation : 15 min | 
Temps de repos : 2 h | 
Calories : ~300 kcal/portion
Conseils
Ajoutez de la ciboulette hachée ou de la moutarde de Dijon pour plus de saveur.
Remplacez le jambon par du poulet ou du saumon fumé pour une touche d’originalité.
Servir avec des viandes grillées ou du pain croustillant pour un repas complet !
Une salade crémeuse, acidulée et délicieuse pour toutes les occasions ! 
