1. Cuisson des pommes de terre :
– Faites cuire les pommes de terre rattes dans une grande casserole d’eau salée pendant environ 15-20 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
– Égouttez-les, laissez refroidir légèrement, puis coupez-les en rondelles.
2. Préparation de la vinaigrette :
– Dans un bol, mélangez le yaourt nature, le jus de citron, la moutarde douce, le sel et le poivre. Ajustez l’assaisonnement selon votre goût.
3. Assemblage de la salade :
– Dans un grand saladier, ajoutez les rondelles de pommes de terre, le saumon fumé coupé en morceaux, l’oignon rouge finement émincé et les câpres.
– Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
4. Finition :
