1. Rincer et sécher les tomates, puis les couper en tranches d’environ 1 cm d’épaisseur. Disposer les tranches dans un plat peu profond.
2. Dans un bol, fouetter l’huile d’olive avec le vinaigre, l’oignon rouge, l’ail, le basilic, le persil, l’aneth, le sel et le poivre jusqu’à homogénéité.
3. Verser uniformément la marinade sur les tranches de tomates.
4. Couvrir et placer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures. Retourner les tranches à mi-temps pour une marinade uniforme.
5. Servir frais ou à température ambiante, en accompagnement de vos plats préférés.
