Assembler la salade :
Disposez les morceaux de pommes de terre dans un grand saladier. Ajoutez les œufs, le bacon croustillant, les oignons nouveaux, et la ciboulette.
Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
Servir :
Disposez la salade dans un plat ou des assiettes individuelles. Ajoutez une pincée de poivre noir fraîchement moulu pour la touche finale. Servez tiède ou à température ambiante.
Conseils :
Pour plus de saveur, vous pouvez ajouter des cornichons coupés en rondelles ou des câpres.
Cette salade peut être accompagnée de pain frais pour un repas plus consistant.
