Salade de Pommes de Terre aux Œufs : Une Recette Riche en Saveurs
1. Préparation des ingrédients :
– Faites cuire les pommes de terre dans une grande casserole d’eau salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égouttez et laissez refroidir avant de les couper en tranches.
– Faites cuire les œufs dans de l’eau bouillante pendant 10 minutes pour obtenir des œufs durs. Égouttez, laissez refroidir, puis écalez-les et coupez-les en quartiers.
2. Préparation de la vinaigrette :
– Dans un grand bol, mélangez la mayonnaise, la moutarde, le vinaigre blanc, l’huile d’olive, l’ail râpé, le sel et le poivre. Ajustez l’assaisonnement selon votre goût.
3. Assemblage de la salade :
– Ajoutez les tranches de pommes de terre, les quartiers d’œufs, les dés de tomate, l’oignon rouge et le persil haché dans le bol avec la vinaigrette.
– Mélangez délicatement pour enrober tous les ingrédients sans casser les pommes de terre.
4. Ajouter l’avocat (facultatif) :
– Si vous utilisez de l’avocat, ajoutez-le délicatement à la salade juste avant de servir pour éviter qu’il ne s’écrase.
5. Servir :
– Transférez la salade dans un plat de service et réservez au frais jusqu’au moment de servir.
