Finition et dressage :
Parsemez généreusement de ciboulette ciselée et saupoudrez d’un peu de paprika doux. Disposez les tranches d’œufs durs sur le dessus pour une belle présentation.
Astuce pour faciliter la recette :
Préparez les œufs et la sauce pendant que les pommes de terre cuisent pour gagner du temps.
Ingrédient à échanger :
Vous pouvez remplacer la mayonnaise par un mélange fromage blanc/moutarde pour une version plus légère.
Astuce de cuisson :
Toujours commencer la cuisson des pommes de terre à l’eau froide pour une cuisson uniforme et une chair bien fondante.
