Nettoyez bien les tubercules et faites-les cuire dans une casserole avec de l’eau.
Égouttez et laissez refroidir.
Peler et couper en gros cubes.
Placer dans un bol.
Ajoutez un filet d’huile, du sel, du persil et de l’ail hachés et remuez.
Égouttez le poisson et incorporez-le au mélange.
Faites chauffer un filet d’huile dans une poêle antiadhésive.
Faites griller le pain dedans.
Servez la salade de pommes de terre avec du maquereau avec le pain grillé.
