Salade de pâtes Caprese
1. Dans un petit bol ou un bocal avec un couvercle, combinez l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, le jus de citron, l’ail haché, l’assaisonnement italien, le sel casher et le poivre noir. Fouettez ou secouez jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés. Mettez de côté.
2. Faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet. Une fois cuites, égouttez-les et rincez-les à l’eau froide pour arrêter la cuisson et garder les pâtes fermes.
3. Dans un grand bol, ajoutez les pâtes refroidies, les tomates coupées, les perles de mozzarella et le basilic tranché. Arrosez avec la vinaigrette préparée et mélangez le tout.
4. Goûtez et ajustez l’assaisonnement avec du sel et du poivre selon vos préférences.
Temps de préparation : 15 minutes | Temps de cuisson : 10 minutes | Temps total : 25 minutes
Calories : 320 kcal | Portions : 4 portions
