Salade de Grenade & Orange fraîcheur
Lavez la pomme et la menthe.
Épluchez les oranges ou clémentines, puis séparez les quartiers.
Coupez la pomme en petits dés. Arrosez-les d’un peu de jus de citron pour éviter qu’ils noircissent.
Coupez la grenade en deux, récupérez les graines en tapotant l’écorce avec une cuillère au-dessus d’un bol.
Mélanger la salade :
Dans un saladier, ajoutez les dés de pomme, les quartiers d’orange et les graines de grenade.
Ciselez la menthe et incorporez-la au mélange.
Ajoutez le reste du jus de citron et, si vous le souhaitez, un peu de sucre ou de miel pour adoucir l’acidité.
Présentation :
Mélangez délicatement et servez bien frais, décoré de quelques feuilles de menthe entières.
Astuce pour faciliter la recette :
Coupez la grenade dans un bol d’eau : les graines coulent et les membranes flottent. Résultat propre garanti !
Ingrédient à échanger :
Remplacez la pomme par de l’ananas frais pour une version plus tropicale .
Astuce de cuisson :
Pas de cuisson ici, mais pour un contraste original, vous pouvez rôtir quelques quartiers d’orange 2 minutes au four à 200°C pour leur donner une touche caramélisée
